刘公实以淮白为饷喜而作诗

这首诗围绕友人刘公寄来淮白鱼一事展开，表达了诗人收到礼物后的喜悦之情。诗中夸赞了淮白鱼的肥鲜甘美，认为其美味独特，甚至可与鹿头、熊掌相媲美，最后提到让母亲品尝美味，与儿童共享，体现出浓浓的家庭温情。

• “食指朝来应吉占，淮鱼远寄喜开奁”：
  • 字词：“食指”，古人认为食指动是有口福的预兆；“吉占”，吉祥的预兆；“奁”，这里指装鱼的容器。
  • 句意：早上食指跳动应了有口福的吉兆，果然收到了从远方寄来的淮白鱼，开心地打开装鱼的容器。
• “肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐”：
  • 字词：“资”，凭借；“糟粕”，这里指酿酒剩下的渣子，可用于腌制鱼肉；“酪盐”，奶酪和盐，泛指调味品。
  • 句意：淮白鱼本身就很肥嫩新鲜，正好可以用酒糟来腌制，它味道甘美，哪里还需要用奶酪和盐等调味品来增添滋味呢。
• “未信鹿头堪并进，定知熊掌不能兼”：
  • 字词：“鹿头”，鹿的头，古代被视为美食；“并进”，一起享用。
  • 句意：不敢相信鹿头能和淮白鱼相提并论，也知道熊掌和淮白鱼不能同时兼得。
• “慈闱一笑尝珍味，留与儿童例属餍”：
  • 字词：“慈闱”，对母亲的敬称；“餍”，吃饱、满足。
  • 句意：让母亲开心地品尝这珍贵的美味，再留一些给孩子们，让他们也都能吃个满足。

早上食指跳动应了有口福的吉兆，
远方寄来淮白鱼，我满心欢喜打开容器。
这鱼肥嫩新鲜，正好用酒糟腌制，
味道甘美，哪还用得着调味品。
我不信鹿头能和它相媲美，
也知道熊掌和它不能同时拥有。
让母亲笑着品尝这珍馐美味，
再留些给孩子们吃个心满意足。

蔡戡生活在南宋时期，这首诗是他收到友人刘公寄来的淮白鱼后所作。友人赠送淮白鱼这一行为成为诗歌创作的契机，诗人借此表达收到礼物的喜悦，以及对家庭温情的珍视。具体创作时间虽难以确定，但从诗中能看出当时生活相对安稳，诗人有心情去感受这份来自友人的情谊和美食带来的愉悦。

• 表现手法：
  • 用典：“食指”这一典故增添了诗歌的文化底蕴，使收到鱼这一平常之事带上了神秘的预兆色彩，增强了诗歌的趣味性。同时“熊掌”的典故出自《孟子·告子上》，“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼”，这里用此典强调淮白鱼的美味独特。
  • 对比衬托：将淮白鱼与鹿头、熊掌进行对比，突出淮白鱼的美味，以鹿头、熊掌这些传统美食来衬托淮白鱼毫不逊色，甚至更胜一筹。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，如“肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐”直接描述淮白鱼的特点，没有过多的修饰，但生动地表现出鱼的鲜美。
• 情感表达：整首诗情感真挚，从收到鱼的喜悦，到对鱼美味的夸赞，再到想到让母亲和孩子品尝，情感层层递进，将友人之情、亲情完美融合在诗中，读来令人感受到温馨的氛围。