以淮白南京山药为子真太夫人寿即用前韵

这首诗是蔡戡用淮白鱼和南京山药为子真太夫人祝寿之作。诗中表达了获得珍贵食材的喜悦，提及食材的产地特色，强调北物难得，将食材烹饪后用于为太夫人祝寿，期望太夫人及其丈夫能一同享用并感到满足。

• “鹊噪虚檐喜可占，奇薰得得出珍奁”：
  • 字词：“鹊噪”，喜鹊鸣叫，古人认为喜鹊叫是喜事的征兆；“虚檐”，空荡的屋檐；“占”，占卜、预示；“奇薰”，奇特的香味，这里指食材散发的香气；“珍奁”，珍贵的盒子。
  • 句意：喜鹊在空荡的屋檐鸣叫，似乎预示着喜事，带有奇特香味的食材从珍贵的盒子中取出。
• “山𫉄尚带中原土，淮白仍余东海盐”：
  • 字词：“山𫉄”，即山药；“中原”，广义指黄河中下游地区；“淮白”，淮白鱼；“东海盐”，可能指淮白鱼腌制时用的盐带有东海的特色。
  • 句意：山药还带着中原大地的泥土，淮白鱼似乎还留存着东海盐的味道。
• “北物远来难再致，南烹久饫喜相兼”：
  • 字词：“北物”，北方的物产，这里指淮白鱼和山药；“致”，得到；“南烹”，南方的烹饪方法；“饫”，吃饱。
  • 句意：北方的物产远道而来，很难再次得到，用南方的烹饪方法将它们精心烹制，吃惯了南方美食的人也很高兴能同时品尝到这两种美味。
• “分甘拟作亲庭寿，料想齐眉亦共餍”：
  • 字词：“分甘”，分享美味；“亲庭”，父母居住的地方，这里指子真太夫人；“齐眉”，用“举案齐眉”的典故，指夫妻相敬如宾，这里指太夫人的丈夫；“餍”，满足。
  • 句意：打算把这些美味分享出来为太夫人祝寿，料想太夫人和她的丈夫一同享用后也会感到满足。

喜鹊在空荡的屋檐喳喳叫，仿佛预示着喜事降临，
带着奇特香味的食材从珍贵盒子里被取出。
山药还带着中原大地的泥土气息，
淮白鱼似乎还留存着东海盐的味道。
北方的物产远道而来，以后很难再得到，
用南方的烹饪方法将它们烹制，大家都很高兴能同时品尝。
我打算把这些美味用来为太夫人祝寿，
料想太夫人和她相敬如宾的丈夫一同享用后也会十分满足。

蔡戡生活在南宋时期，当时南北地域饮食文化有所差异。这首诗创作的背景可能是诗人获得了从北方运来的淮白鱼和南京山药这两种珍贵食材，恰逢子真太夫人寿辰，便以这些食材为寿礼，写下此诗来表达对太夫人的祝福。

• 表现手法：
  • 比兴手法：开篇以“鹊噪虚檐喜可占”起兴，用喜鹊鸣叫预示喜事，引发下文获得珍贵食材用于祝寿之事，增添了喜庆的氛围。
  • 对比手法：“北物远来难再致，南烹久饫喜相兼”将北方物产的难得与南方烹饪习惯相联系，通过对比突出了这两种食材的珍贵和独特，也体现出诗人对此次祝寿的重视。
• 语言特色：语言较为平实，通俗易懂，直接表达了诗人的情感和想法。如“分甘拟作亲庭寿，料想齐眉亦共餍”，直白地说出用美食祝寿并期望太夫人夫妇满意的心意。
• 意境营造：整首诗营造出一种温馨、喜庆的祝寿氛围。从喜鹊报喜引出珍贵食材，到提及食材的特色和难得，再到为太夫人祝寿的打算，都让读者感受到诗人真诚的祝福之情，仿佛能看到热闹的祝寿场景。同时，用“齐眉”的典故增添了家庭和睦、夫妻恩爱的美好意境。