菰菜

这首诗主要围绕江边的老菰展开，详细描绘了菰米的特征、优点，估算了菰米的产量，表达了菰米能满足人们生活需求的观点。同时，诗人借菰米引发了对故乡的思念之情，以及想要回到故乡收获、垂钓的急切愿望。

• “江边野滩多老菰，抽心作穗秋满湖”：
  • 字词：“老菰”，多年生草本植物，即茭白，其果实为菰米；“抽心作穗”，指菰生长到一定阶段中心抽出穗。
  • 句意：江边的野滩上有很多老菰，到了秋天，它们抽出穗来，布满了整个湖面。
• “拂开细谷芒敷舒，中有一米连三稃”：
  • 字词：“谷芒”，指菰米外壳上的细芒；“敷舒”，展开、舒展；“稃”，稻谷的外壳。
  • 句意：拨开带有细芒且舒展的菰米外壳，里面有一粒米连着三层外壳。
• “剖之粒粒皆尖小，整齐远过占城稻”：
  • 字词：“占城稻”，原产于占城（今越南中部）的一种优良稻种，北宋时传入中国。
  • 句意：把菰米剖开，每一粒都又尖又小，但排列得十分整齐，远远超过占城稻。
• “不烦舂簸即晨炊，更胜青精颜色好”：
  • 字词：“舂簸”，舂米和簸去糠皮；“青精”，即青精饭，用南烛叶染黑的糯米蒸成的饭，道家认为久食可以延年益寿。
  • 句意：菰米不用经过复杂的舂米和簸糠工序就可以用来做早饭，而且颜色比青精饭还好。
• “寻常艰得此欣逢，默计五升当百丛”：
  • 字词：“艰得”，难以得到。
  • 句意：平常很难得到菰米，现在有幸遇到了，默默估算一下，一百丛老菰大概能收获五升菰米。
• “雨多水长倍加益，十里定收三十钟”：
  • 字词：“钟”，古代容量单位，六斛四斗为一钟。
  • 句意：如果雨水多、水位上涨，对老菰生长更加有利，十里的范围内肯定能收获三十钟菰米。
• “野人获之亦自足，何用虚靡太仓粟”：
  • 字词：“野人”，指乡野之人；“虚靡”，浪费；“太仓粟”，国家粮仓里的粮食。
  • 句意：乡野之人收获了菰米也能自给自足，哪里还用得着浪费国家粮仓里的粮食呢。
• “连日秋风思故乡，况复家田有茅屋”：
  • 字词：无特殊字词。
  • 句意：连日来秋风起，不禁思念起故乡，何况故乡的田地里还有自己的茅屋。
• “坠网重腮鲈已鲜，莼丝牵叶又流涎”：
  • 字词：“重腮鲈”，指鲈鱼；“莼丝”，莼菜的茎。
  • 句意：渔网里捕到的肥美的鲈鱼十分新鲜，莼菜的茎连着叶子，让人看了直流口水。
• “急归收获苹溪畔，细拨芦花撑钓船”：
  • 字词：“苹溪”，溪边生长着苹草的溪流；“撑钓船”，划着钓鱼的小船。
  • 句意：急切地想回到故乡，在苹溪边收获菰米，还可以拨开芦花划着小船去钓鱼。

江边的野滩上有很多老菰，
到了秋天抽出穗来布满湖面。
拨开带有细芒且舒展的外壳，
里面一粒米连着三层稻壳。
把菰米剖开粒粒又尖又小，
排列整齐远胜过占城之稻。
不用舂米簸糠就能做早饭，
颜色还比青精饭更加美妙。
平常很难得到如今幸相逢，
估算百丛能收五升的菰米。
雨水增多水位上涨更有利，
十里范围定能收获三十钟。
乡野之人收获也能够自足，
何必浪费国家粮仓的粮食。
连日秋风让我思念起故乡，
何况家中田地还有那茅屋。
渔网里肥美的鲈鱼很新鲜，
莼菜茎叶让人看得流口水。
我要赶紧回到故乡的溪边，
拨开芦花划着小船去钓鱼。

周弼生活在南宋时期，社会动荡，百姓生活受到一定影响。这首诗创作的具体时间难以精确确定，但可以推测诗人在看到江边的老菰和菰米后，联想到菰米的价值以及自己的故乡。南宋时期人们对粮食的关注程度较高，菰米作为一种可食用的粮食，诗人可能借此表达对粮食自给自足的向往，同时秋景也引发了他对故乡的思念之情。

• 表现手法：
  • 写实与想象结合：诗中对菰米的外形、特点等进行了细致的写实描写，如“拂开细谷芒敷舒，中有一米连三稃”“剖之粒粒皆尖小，整齐远过占城稻”。同时，诗人又对菰米的产量进行了想象性的估算，如“默计五升当百丛”“十里定收三十钟”，使读者对菰米有更全面的认识。
  • 借景抒情：诗的后半部分，诗人通过描绘秋风、鲈鱼、莼菜等故乡的景象，抒发了自己对故乡的思念之情，如“连日秋风思故乡，况复家田有茅屋”“坠网重腮鲈已鲜，莼丝牵叶又流涎”。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，用简洁的语言描绘出了菰米的特征和故乡的景象。例如“不烦舂簸即晨炊，更胜青精颜色好”，直白地写出了菰米的优点。
• 意境营造：诗中营造了一种宁静、闲适的乡村意境。前半部分描绘江边菰米生长和丰收的场景，后半部分描绘故乡的田园风光和渔家生活，让读者感受到一种远离尘世喧嚣的田园之美，同时也表达了诗人对这种宁静生活的向往。