斫脍

这首诗围绕美食展开，将精美的生鱼片与山家清淡的煮白菜进行对比，通过劝人观察水中鱼儿张嘴呼吸的样子，表达了诗人对生命的怜悯之情和对动物的慈悲心怀。

• “玉盘行脍簇青红”：
  • 字词：“玉盘”，精美的盘子；“行脍”，即“行脍”，端上生鱼片；“簇青红”，指生鱼片摆放在盘中，色彩丰富，青红相间。
  • 句意：精美的盘子里端上了色彩丰富、青红相间的生鱼片。
• “输与山家淡煮菘”：
  • 字词：“输与”，比不上；“山家”，山里人家；“菘”，白菜。
  • 句意：这精美的生鱼片也比不上山里人家清淡的煮白菜。
• “要识坐堂哀觳觫”：
  • 字词：“坐堂”，这里可理解为在室内；“觳觫”，因恐惧而颤抖，出自《孟子·梁惠王上》“吾不忍其觳觫”，指牛因将被宰杀而恐惧颤抖，此处泛指动物被宰杀时的恐惧状态。
  • 句意：要明白在室内宰杀动物时它们那种恐惧颤抖的悲哀。
• “试来临水看𪡋喁”：
  • 字词：“临”，靠近；“𪡋喁”，鱼张嘴呼吸的样子。
  • 句意：不妨来靠近水边看看鱼儿张嘴呼吸的样子。

精美的盘子里端上青红相间的生鱼片，
却比不上山里人家清淡的煮白菜。
要体会动物被宰杀时的恐惧悲哀，
不妨来水边看看鱼儿张嘴呼吸的模样。

陆游生活在南宋时期，他不仅是一位伟大的爱国诗人，也深受儒家仁爱思想的影响。这首诗具体创作时间不详，但从内容可以推测，可能是他看到人们宰杀动物、享用生鱼片等行为后有感而发，借此诗表达自己对生命的尊重和怜悯之情。

• 表现手法：
  • 对比：诗的前两句将玉盘里精美的生鱼片与山家清淡的煮白菜进行对比，突出诗人对清淡饮食的偏好和对生命的态度，引发读者思考美食与生命之间的关系。
  • 借景抒情：后两句通过劝人临水看鱼儿张嘴呼吸的情景，引发人们对动物生命状态的关注，借景来抒发自己对动物的怜悯之情，使情感表达更加含蓄委婉。
• 语言特色：语言直白易懂，没有过多的修饰，但却能准确地传达出诗人的情感和观点。“𪡋喁”等词的使用，形象地描绘出鱼儿的状态，增强了诗歌的画面感。
• 意境营造：整首诗营造出一种引人深思的意境，从精美的美食场景，到对动物生命状态的关注，让读者在阅读过程中不断反思人类对待动物的方式，富有深刻的哲理和人文关怀。